La Coulée de Serrant

Propriété exclusive de la famille Joly, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation contrôlée de 7 hectares seulement.

Le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens et se compose aujourd’hui de vignes âgées de 35 à 80 ans. L’ancien petit monastère existe toujours et à quelques centaines de mètres fut construit le château de la Roche aux Moines démantelé lors des guerres de religion.

Toujours considérée comme un produit rare et unique la Coulée de Serrant a été célébrée par Louis XI et Louis XIV comme l’un des meilleurs vins blanc français.
Le vignoble est cultivé en partie à la main et au cheval à cause de la raideur de ses pentes qui surplombent la Loire.

Depuis 1984, l’intégralité du domaine est cultivée selon les méthodes de l’agriculture biodynamique. Trois vins sont produits en petites quantités à la propriété et bénéficient des principes de l’agriculture biodynamique : la “Coulée de Serrant“, le “Clos de la Bergerie” et “Les Vieux Clos“.

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Autre dicton cistercien: “Si chevreuils tu vois dans les chenins, le repas des vendanges sera un festin!”

20 J’aime, 1 commentairesIl y a 2 mois

Photos de la publication de Coulée de Serrant

Connaissez vous le vieux dicton cistercien? : “brume du matin bonnifie le chenin” 😉

37 J’aime, 5 commentairesIl y a 2 mois

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SAS FAMILLE JOLY
CHÂTEAU DE LA ROCHE AUX MOINES
49170 SAVENNIÈRES – FRANCE
GPS : 47°23’21’’N   00°38’29’’W

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