Préférences pour accompagner les vins

vignoble de la coulee de serrant

Toutes les viandes blanches en sauce, comme le poulet à l’angevine ou la blanquette de veau.
Le turbot, la sole, le sandre ou le brochet au beurre blanc.
Les plats d’origine indienne ou asiatique, mariant viande ou poisson avec des légumes croquants relevés d’épices.
Fromages : par exemple, Roquefort, chèvre sec, Cantal, Salers, Beaufort.