Az ég és föld szülte bor
![](https://coulee-de-serrant.com/wp-content/uploads/Livres/livre-hongrois-scan-2.jpg)
![](https://coulee-de-serrant.com/wp-content/uploads/Drapeaux/hungary-flag-32.png)
A biodinamikus bor termelése és értékelése
A magyar verziója
Szerkesztő Borbarát
A Franciaország egyik legkiemelkedőbb borászának tartott Nicolas Joly több, mint 20 éve foglalkozik biodinamikus szőlőtermesztéssel, melynek népszerűsítésében elismerten a világ első számú szaktekintélye. Azok számára, akik az ültetvény-művelés és a termőhelyi adottságok borászati megjelenítése terén is maradandót kívánnak alkotni. Joly radikálisan új alternativát kínál a vegyszerfüggő modern mezőgazdaság módszereivel szemben. Biodinamikus szemléletű filozófiájának középpontjában mindig az élő talaj áll, amely az igazán egyedi borok, egyben az eredetvédett termőhelyek hitelességének zálogát jelenti.